HISTORIA DE ART HOTEL COMMERCIANTI EN EL CENTRO DE BOLONIA

El pozo excavado profundamente en el subsuelo es el mismo que, en su día, abasteció de agua a los habitantes durante los asedios. Y los frescos, realizados con la técnica original del “segno a chiodo” (literalmente “marca de clavo”), son todo lo que queda de la pompa y el esplendor de familias acomodadas hace ya mucho tiempo olvidadas.Lo que hemos descubierto a lo largo de las distintas reformas ofrece un verdadero testimonio de la vida y las actividades de antiguos habitantes. Fragmentos de cerámica nos hablan de la vida modesta de una familia en la Felsina etrusca; frisos geométricos y un altorrelieve de un animal mitológico evocan la opulencia de la Bononia romana, en la VIII Regio Aemilia; mientras que clavos, herramientas de hierro, una estatuilla de terracota y trozos de vasijas sugieren el trabajo humilde de un herrero medieval y un vendedor ambulante de loza.

El año 1116 marcó el nacimiento del Comune y de nuevas libertades municipales para Bolonia. Como consecuencia, las autoridades ciudadanas eligieron la Curia di Sancti Ambrosii, junto con el edificio adyacente que hoy nos alberga, para establecer allí la sede de su Domus Comunis. Sin embargo, tras sesenta y tres años, la sede del Comune fue trasladada a una ubicación cercana a la actual Biblioteca del Archiginnasio, y nuestro edificio —que ya no era sede del gobierno municipal— pasó a manos de dos de los más célebres Glossatori de Bolonia: Alberico di Porta Ravennate, quien lo convirtió en sede de su Sociedad de las Artes, y Odofredo, que lo usó como residencia personal. Como era costumbre en aquellos tiempos, ambos impartían clases en sus propios hogares y recibían directamente el pago de sus alumnos.

A finales del siglo XIV se levantó el ambicioso proyecto de la Basílica de San Petronio, concebida para ser aún más grande que la Basílica de San Pedro en Roma. Para dar cabida a esta colosal construcción, se demolió la mayor parte de uno de los burgos de la ciudad, con al menos ocho iglesias y torres sacrificadas. Nuestro edificio también fue marcado para ser derribado, pero logró salvarse gracias a la intervención del Papado, que prohibió la finalización de una basílica que pudiera eclipsar la imagen de San Pedro, símbolo supremo de la cristiandad.

Hoy en día, si se observa desde nuestras ventanas, puede verse el transepto inacabado que sobresale apenas unos metros: prueba evidente de que se abandonó el diseño original en forma de cruz y de que las alas laterales de la basílica nunca llegaron a construirse.

Viajamos una vez más a la época medieval para hablar de la Orden de los Templarios, otra entidad ilustre que también forma parte de la historia de nuestro edificio. Esta orden de caballeros apareció por primera vez en Bolonia en el año 1161 y pronto se convirtió en una de las instituciones más ricas y poderosas de la ciudad: su templo contaba con vastas propiedades, que incluían cientos de hectáreas de tierra, numerosos palacios y edificios, y hasta cuatro iglesias, entre ellas la cercana Santa Croce en la Via De’ Pignattari.“brentatori,” named for the brente (wooden wine containers) that they carried. They weren’t, however, mere porters--these brentatori were authorised by the city council to taste the wine, to ascertain its price based on its quality, and to then collect the proper “duty” owed. The section called “Pignattar” was named for the pignattari (potters) who made terra cotta pots called “pignatte,” a word originating in the Latin term “pinnata,” while the street called “Dal Salario” contained a salt warehouse.

Un último salto en el tiempo nos lleva al inicio del siglo XX, cuando la antigua posada se convirtió en hotel y adoptó el nombre de los commercianti (comerciantes) que frecuentaban el importante mercado semanal de la cercana Piazza Maggiore. Hoy, la Via De’ Pignattari es una tranquila calle peatonal, pero durante siglos fue una vía muy transitada. Su origen se remonta al decumano romano, la vía este-oeste típica de las ciudades romanas (aún puede verse un tramo que data del año 200 a.C. al inicio de nuestro pórtico), y con el paso del tiempo fue albergando distintos establecimientos importantes que la convirtieron en una animada arteria comercial. En el siglo VII, se conocía como San Ambrogio y, debido a su anchura —algo excepcional para la época—, llegó a integrarse como una prolongación natural de la plaza donde desembocaba.

En el siglo XVII, estas tres secciones se unieron en una sola calle llamada "De Pignattari", que, aunque se vio significativamente reducida por la construcción de San Petronio, conectaba con Piazza Maggiore. Esta espléndida plaza medieval se había convertido en el corazón de Bologna, donde la población se reunía para escuchar los decretos y ordenanzas proclamados desde los balcones del Podestà. Tanto la plaza como sus calles circundantes estaban llenas de gente en busca de entretenimiento y negocios, y ofrecían un entorno bullicioso para los muchos torneos de justas, festivales y espectáculos que allí se celebraban. Hasta el día de hoy, Via De' Pignattari sigue beneficiándose de su proximidad a Piazza Maggiore, ese espacio común al que cada boloñés siente una profunda conexión y pertenencia. Hoy en día, la plaza acoge los eventos más importantes y queridos de la ciudad, incluidos el Carnaval Infantil, las actualizaciones de elecciones políticas en pantallas fuera del Podestà, una parada histórica en la Mille Miglia (una carrera de resistencia en carretera con automóviles vintage), las festividades de Año Nuevo con el tradicional “vecchione” (una efigie que representa el viejo año), y, finalmente, los interminables debates públicos que se celebran en el Crescentone (la sección ligeramente elevada del centro de la plaza).

Bologna es conocida como “la dotta” (la erudita), “la rossa” (la roja) y “la grassa” (la gorda). "Dotta" proviene de la Alma Mater Studiorum, la prestigiosa universidad de Bolonia fundada en 1088, considerada la más antigua del mundo occidental. Es "grassa" por la tradicional cocina boloñesa, que presenta platos opulentos como lasaña, tortellini, tagliatelle al ragù, mortadela y bollito. Finalmente, es "rossa" por los tonos cálidos de sus tejados, fachadas y ladrillos de terracota que adornan un centro medieval que haimage5.jpeg, Imagen permanecido en gran parte intacto, una cualidad que lo convierte en uno de los centros históricos más extensos de Italia. Pero estas etiquetas no definen verdaderamente nuestra ciudad: más que nada, Bolonia es una forma de vida. Es el ritual de comer una deliciosa comida en una trattoria y disfrutar de buena compañía en las “osterie” que tanto quieren los biassanot. Es el amor por la música de todo tipo, desde la ópera que se representa en el Teatro Comunale hasta el jazz que se toca en las tabernas. Son las personas que llenan constantemente los mercados y los famosos treinta y siete kilómetros de arcadas y porticos que albergan las mejores tiendas de Bolonia. (Por cierto, en caso de que te lo estuvieras preguntando, “biassanot” en el dialecto boloñés significa “el que mastica la noche”. Y si te pierdes, pregunta por “l’albêrg di comerzianti nti Pignatèri”, o el “Albergo Commercianti en via de Pignattari” en el dialecto local.)

La Compagnia dell’Arte dei Brentatori, fundada en 1250, es uno de los gremios artesanales más antiguos y desempeñó un papel clave durante la Edad Media. Gracias a su gran experiencia, sus miembros eran los jueces perfectos para evaluar la calidad de los vinos que transportaban. Utilizaban las “brente”, grandes contenedores que llevaban sobre sus espaldas. Si era necesario, los Brentatori también podían convertirse en bomberos, apagando incendios con sus “brente”.

La Compagnia dell’Arte dei Brentatori fue reconocida legalmente en 1407, y continuó desempeñando el mismo servicio público que había comenzado en 1250. Además, recibieron la obligación específica de transportar agua con sus “brente” en caso de incendio, respondiendo a la señal de la campana de la Torre degli Asinelli. La sede del gremio se encontraba en via del Dazio del Vino, hoy via de’ Pignattari, donde se ubica nuestro hotel.